Description
Домашній гамбургер, що може бути краще для перекусу чи повноцінної вечері? А якщо до фаршу додати вівсяні пластівці замість звичної розмоченої булки, то вийде несподівано новий смак. Спробуйте. За оригінал рецепту дякую Дмитру Шуршакову.
Ingredients
-
Серця курячі
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Кріп
-
Пластівці вівсяні
2 ст. л.
-
Кмин
0,5 ч. л.
-
Приправа
4 ст. л.
-
Булочка
6 шт
-
Масло вершкове
-
Олія
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Продукты. Для приготовления использованы цельнозерновые овсяные хлопья "Мистраль" быстрого приготовления.
Тонко нарезанный лук обжарим в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.
У сердечек удалим жилки и сгустки крови и пропустим через мясорубку вместе с обжаренным луком.
В фарш добавим яйцо, желток, измельченный укроп, овсяные хлопья, тмин, соль и перец. Все перемешаем.
Для салата капусту нашинкуем как можно тоньше, смешаем с корейской заправкой и одной- двумя столовыми ложками растительного масла.
Им фарша влажными руками сформируем небольшие круглые котлеты толщиной в 2 см.
Обжарим котлеты с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки, в небольшом количестве растительного масла.
Доведем котлеты до готовности в духовом шкафу, нагретом до 170 град, примерно 10 -15 минут.
Булочки для бургера разрежем пополам и обжарим в сливочном масле со стороны разреза до румяной корочке на сильном огне.
Вот как-то так.
Теперь соберем бургер: выложим на нижние части булочек по котлете, затем капустный салат и рубленый укроп, накроем верхней частью булочки.
Можно подавать! Вкусно очень!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.