Description
Швейцарський рецепт. Дуже приємний та оригінальний смак. Так як я прихильник домашнього соусу майонез, тож знаю багато його варіацій – хочу поділитися і з вами!
Ingredients
-
сир
100 г
-
Молоко
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Гірчиця
1/2 ст. л.
-
Сік лимонний
1/2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Творог (у меня домашний) соединить с молоком и желтком. Тщательно перемешать.
Медленно вливать оливковое масло, постоянно помешивая. При изготовлении майонеза массу необходимо тщательно помешивать, а не взбивать, я это делаю венчиком. Если блендер или миксер используется, то нужно помешивать не торопясь и в одном направлении.
Добавить горчицу и соль, выдавить 1/2 ст. л. лимонного сока (горчица у меня без добавок - пробовала горчицу с хреном, тоже отлично). Тщательно перемешать.
В идеале перетереть полученную массу через мелкое сито для более однородной консистенции, если творог не зернистый, можно пропустить этот шаг.
Конечно же, можно добавлять ингредиенты и по своему вкусу! Я привела пример именно швейцарского варианта творожного майонеза. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.