Description
Дуже смачна, ароматна, ніжна та яскрава страва з м'яса та овочів. Готувати нескладно та досить швидко. До того ж м'ясо, приготоване таким способом, виходить напрочуд соковитим і м'яким!
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Цибуля зелена
-
Вода
150 мл
-
Соєвий соус
50 мл
-
Вершки
100 мл
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Перець запашний
-
Сіль
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чорний
Cooking
Мясо нарезать пластинами, толщиной примерно 1 см, а затем длинными тонкими полосками. Слегка поперчить, посолить, перемешать и отставить в сторону.
Нарезать соломкой болгарский перец,
красный лук и
морковь.
Обжарить СЛЕГКА овощи на растительном масле. Выложить в отдельную тарелку.
Соединить мясо с мукой и
хорошенько перемешать.
И стряхнуть муку, поместив мясо в сито. Должна остаться легкая "глазурь"и мука не будет гореть при обжарке. Благодаря ей, мясо останется сочным, мягким и нежным.
Обжарить мясо на сковороде в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, чтобы при кипении оно покрыло все филейные полоски.
Вот такие полосочки у нас должны получиться! Они уже очень вкусны!
Влить соевый соус,
сливки и
воду. Воды влить примерно 150мл (можно больше), т. к. мясо должно быть покрыто. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10 при закрытой крышке.
Нарезать зеленый лук полосочками.
Добавить паприку, соль,
овощи и
зеленый лук. Перемешать, довести до кипения и тушить еще 2-3 минуты.
Выключить огонь. Добавить измельченный чеснок и перец душистый и черный. Дать настояться блюду минут 5-10.
Можно подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.