Description
Соковита запашна курочка. Рецепт від Ектора Хіменеса Браво. Знаменитий кухар народився в Колумбії - країні, де сім'я займає дуже важливе місце в житті людини, і де навіть звичайнісінький домашній обід - це справжній ритуал єднання людей, наповнений пристрасними смаками та ароматами. Прекрасне доповнення до курки - гарнір із рису.
Ingredients
-
Рис
2 пакет.
-
Грудка куряча
2 шт
-
Печериці
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
100 мл
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
-
Зелень
Cooking
Берём рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим 30 минут.
Пока рис варится, готовим куриные грудки. Грудки обсушиваем бумажным полотенцем и слегка отбиваем (расплющиваем).
Сковороду гриль смазываем маслом (1 ст. ложка) и обжариваем грудки до полуготовности приблизительно по 3 минуты с каждой стороны.
На другой сковороде нагреваем смесь сливочного и оливкового масла (1 ст. ложка) и обжариваем до появления аромата чеснок, нарезанный пластинками.
Добавляем к чесноку шампиньоны. Крупные грибы режем, мелкие оставляем целыми. Грибы можно брать как свежие, так и замороженные. Обжариваем, помешивая, 5 минут.
Добавляем сливки, соль и горчицу с зёрнами, перемешиваем.
Кладём в соус куриные грудки и тушим их в соусе 5 минут на медленном огне. В процессе готовки грудки нужно пару раз перевернуть, чтобы их полностью покрывал соус.
Готовый рис с помощью вилки достаём, даём стечь воде, надрываем пакетик, выкладываем на сервировочную тарелку. Я выложила с помощью пиалы.
К рису кладём куриную грудку, поливаем соусом с грибами, посыпаем свежемолотой смесью перцев и зеленью, у меня листики базилика. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.