Description
Листя кулінарні журнали в магазині я натрапила на цей рецепт, вірніше картинку ... (Ось вміють деякі так зняти їжу, що хочеться негайно бігти і готувати!)) Баранина з гарбузом - смачно, каштани - цікаво! До речі, журнал я так і не купила, але суть рецепту запам'ятала та закупивши баранину та каштани приступила до готування. На гарнір я вибрала золотаве пшоно і нітрохи не прогадала. Яка ж ця смачна страва, скажу я Вам, ні зменшити ні додати!
Ingredients
-
Бараніна
600 г
-
Гарбуз
300 г
-
Каштан
250 г
-
Пшоно
3 пакет.
-
Розмарин
4 шт
-
Чебрець
8 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Олія
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Мясо натереть смесью перцев, обложить веточками тимьяна и розмарина, немного присолить. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов. Приготовление я начинаю с варки пшена, пока закипит вода и сварится крупа я успею приготовить очень вкусное блюдо! Итак, тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень с пергаментом, посолить, добавить листики тимьяна и розмарина, 1 ч. л. масла, все перемешать и поставить запекаться в разогретую до 180-200 гр. духовку на 7-10 минут.
Мясо разрезать на 2-3 крупных куска ( можно не разрезать, но мне так было удобнее). Чеснок пропустить через пресс, собрать листики с 4-5 веточек тимьяна, иголки розмарина мелко порубить. Добавить 1 чт. л. масла и пару щепоток соли, смешать в однородную кашицу.
Мясо быстро обжарить на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) со всех сторон не более 5 минут.
Достать противень с тыквой и выложить туда мясо и каштаны. Мясо обмазать кашицей из чеснока с травами. Запекать до готовности мяса 15 минут при t 200.
Вот она наша ароматная баранина с тыквой и каштанами! И пшено уже сварилось))
Приступаем к сервировке! Тарелки я прогрела в микроволновке, выложила золотистое пшено...
... добавила мясо и тыкву с каштанами!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.