Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно добавить 1/2 ст. муки, стараясь размешать комки. Добавить яйцо и водку, перемешать постепенно добавляя остальную муку... тесто не должно прилипать. Дать отстояться не менее часа. В процессе настаивания ещё раз перемешать... Тесто готово. Оно раскатывается даже без муки))) (только если чуть чуть...) Берем все ингредиенты для фарша пропускаем через мясорубку и вливаем кефир...все тщательно перемешиваем. Лепим чебуреки и жарим на растительном масле... Приятного аппетита. Фотографий процесса приготовления нет(((( успела только готовые сфотать...очень торопилась готовить ...муж бежал домой кушать :-)