Курячі гриль-рулети

Description

Пропоную увазі поварять соковиті гриль-рулети з курячого філе. Ніжні, соковиті та пікантні! Гарний варіант для різноманітності меню на природі!

Ingredients

Філе куряче

750 г
Соєвий соус

3 ст. л.
Олія

2 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Сік лимонний

2 ст. л.
Сметана

100 мл
Сіль

0,3 ч. л.
Цукор

0,5 ч. л.
Перець чорний
Зелень
Огірок

1 шт
Помідор

0,5 шт
Моцарелла

100 г

Cooking

Каждое полу-филе разрезаем на три части следующим образом: отделяем "малое" филе - это один кусочек, а большое разрезаем вдоль на два более тонких куска.

Отбиваем без фанатизма.

Готовим маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла и меда.

Все ингридиенты для маринада соединяем вместе, сбиваем в эмульсию вилкой, венчиком или силиконовой кисточкой.

Опускаем в маринад куриные отбивные и оставляем мариноваться от 30 до 60 минут.

Пока мясо маринуется подготавливаем сметанный соус. К сметане добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, давленый чеснок, рубленую зелень.

Моцареллу (или сулугуни, в крайнем случае - любой твердый сыр) трем на крупной терке, огурец режем брусочками, а помидор ломтиками - по количеству отбивных. Все это должно быть подготовлено к началу приготовления куриного филе.