Description
Варіація на тему морозива. Всім любителям та поціновувачам освіжаючих тропічних ноток, вишуканої гіркоти та яскравих насичених фарб присвячується!
Ingredients
-
Вершки
250 г
-
Цукрова пудра
120 г
-
Лимон
1 шт
-
Лайм
1 шт
-
Жовток яєчний
8 шт
-
Білок яєчний
6 шт
-
Сіль
Cooking
Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке
Из половинки лайми и половинки личона выжать сок
Желтки смешать с сахарной пудрой
Добавить цедру и сок цитрусовых Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до загустения
Сливки взбить в густую пену и ввести в желтковую массу
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков
Ввести в сливочно-желтковую массу
Переложить будущее мороженое в пластиковую форму и поместить с морозильную камеру минимум на 6 часов. Перемешивать каждый час, чтоб оно равномерно охлаждалось
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.