Description
Коли я думаю, як описати смак, то нічого, крім визначення "славні", мені на думку не спадає. Тут усе на своїх місцях, все ненастирливе, м'яке, затишне, в міру хрумка сирна скоринка, ніжна начинка, тонке тісто. Це як симфонічний оркестр, де всі інструменти грають свою мелодію, при цьому доповнюючи і трохи відтіняючи один одного. Коротше, приємного апетиту!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Молоко
1,1/4 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
20 г
-
Масло вершкове
20 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Печериці
150 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сметана
3/4 стак.
-
Бульйон
1/2 стак.
-
Куряче стегно
300 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Пармезан
1/3 стак.
-
Петрушка
Cooking
Наши герои
Молоко соединяем с яйцами, перемешать венчиком
Высыпаем необходимое количество муки в миску, делаем углубление в центре, выливаем яично-молочную смесь, добавляем щепотку соли, хорошо перемешиваем
Выливаем растопленное сливочное масло, хорошо перемешать
На сковороде выпекаем блинчики. Блинчики получаются тонкими и нежными.
Из этого количества теста получается восемь блинчиков. Складываем их на тарелку, закрываем фольгой, чтобы они оставались теплыми, пока мы будем заниматься начинкой.
Курицу нарезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде.
Лук также нарезать на мелкие кусочки.
Шампиньоны нарезать пластинками
В глубокой кастрюле с толстым дном растопить масло, лук обжарить до золотистого цвета
Добавить грибы, жарить до размягчения, добивить муку, бульон, сметану, курицу. Довести до кипения, периодически помешивая, варить в течение 5-10 минут или до загустения соуса...
Снять начинку с огня, остудить в течение 5 минут
Начинку выложить на блины, завернуть
Блинчики сложить в глубокую огнеупорную посуду, предварительно смазанную маслом. Посыпать пармезаном, отправить в разогретую до 180 духовку. Выпекать 5-10 минут или до зарумянивания сыра
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.