Description
Картопляне пюре з вершковим сиром та трюфелевим маслом. Ніжне картопляне пюре з вершковим смаком та ароматом трюфелю. Трюфелева олія — олія, яка використовується для надання страві смаку та аромату трюфелів. Цілий рік доступно і коштує за ціною значно менше, ніж реальні трюфелі.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Сир вершковий
50 г
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Молоко
-
Олія
0.5 ч. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Сир твердий
20 г
-
Цибуля зелена
Cooking
Картофель очистить и отправить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.
Слить воду, кастрюлю с картофелем оставить на самом маленьком огне на несколько минут. Лишняя влага выпарится и пюре получится более воздушным.
Картофель потолочь.
Добавить сливочный сыр, соль, перец и сливочное масло.
Взбить все несколько минут миксером, добавляя в процессе теплое молоко до получения желаемой консистенции. Молоко должно быть обязательно теплым, иначе пюре получится серого цвета. К картофелю добавить трюфелевое масло и сразу же начать наслаждаться нереальным ароматом :)
Выкладываем пюре в форму для запекания, проведя вилкой по спирали придаем ему форму. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке до золотистой корочки при температуре 180 градусов.
Подаем, посыпав зеленым луком и слегка сбрызнув трюфелевым маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.