Description
Залишилось у мене трохи овочів та рису від вчорашнього рецепту. Ось і вигадала я для них сьогодні таке поєднання. І так воно сподобалося, що, напевно, я його тепер часто готуватиму. Особливо, коли до мене прийдуть гості, що постять або вегетаріанські. Тому що вийшло воно вишукане та святкове.
Ingredients
-
Рис
1 пакет.
-
Бульйон
150 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Печериці
30 г
-
Майонез
4 ст. л.
-
Помідор
50 г
-
Кабачок
30 г
-
Баклажан
30
-
Перець болгарський
30 г
-
Цибуля ріпчаста
100
Cooking
Взять один пакетик риса "Акватика" ТМ "Мистраль", отварить, как рекомендовано на коробке.
Пока рис варится, нарежем овощи на специальной тёрке как можно тоньше соломкой.
Нарезать все овощи, как показано фото.
Все овощи кроме баклажанов и грибов немного обжарить на растительном масле.
Баклажаны и грибы пожарить отдельно. Самые красивые грибочки отложить в сторону для украшения, а остальные овощи смешать.
Сверху положить отварной рис, посолить и перемешать.
В чашку положить 2 ст. л. постного майонеза. Можно купить в магазине, можно и самим сделать. Рецептов в интернете много, останавливаться на этом не буду.
В майонез добавить 150 гр. овощного бульона. Добавить по вкусу соль, чёрный перец, молотый кориандр, мускатный орех и шафран. Взбить ручным блендером.
Сложить в кокотницу рис с овощами. Сверху положить красивые грибочки и залить овощным бульоном с майонезом.
Сверху немного посыпать тёртыми сухарями и поставить запекаться в духовку на 20 мин. Когда будет готово, сразу подавать на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.