Description
Я дуже люблю готувати запіканки. І мої домашні їх обожнюють. Це завжди смачно та дуже ситно. Кількість інгредієнтів на смак.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера коренева
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Капуста білокачанна
1/4 шт
-
Картопля
4-5 шт
-
Фарш курячий
400 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Вершки
1 стак.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Крихта хлібна
2 ст. л.
-
Сир твердий
80 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
В фарш добавить хлебные крошки (из черствого белого хлеба), соль, перец и 1 сырой желток. Плюс зелень петрушки и укропа, мелко нарезанная. Хорошо вымешать и отбить, с силой кидая в миску не менее, чем 25 раз. Затем убрать в холодильник на полчаса-час.
Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и отставить на полчаса. Затем промыть, отжать и слегка обжарить. Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой, лук измельчить. Капусту нашинковать соломкой, обдать кипятком и сразу же холодной водой. Обжарить морковь, лук и сельдерей. Капусту обжарить до полуготовности, посолить. Все овощи смешать.
Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить почти до готовности, посолить.
Из фарша скатать фрикадельки размером с черешню и обжарить их.
Добавить фрикадельки к овощам, перемешать.
Выложить смесь в форму, смазанную маслом.
Яйца взбить с майонезом, добавить сливки, соль и перец по вкусу, перемешать. Залить овощи. Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать до зарумянивания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.