Description
"Шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок". Соковите, пряне м'ясо з цукатами та горіхами зробить цю дорогу і коротшим, і приємнішим)))
Ingredients
-
М'ясо
700 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Курага
1 горст.
-
Родзинки
1 горст.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Олія
-
Сік лимонний
-
Сметана
3 ст. л.
-
Суміш перців
1 ст. л.
-
Зіра
1 ч. л.
-
Куркума
1 ст. л.
-
Імбир
2 ч. л.
-
М'ята
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Я готовила по этому рецепту и свинину, и курицу. Получается всегда очень вкусно. Используйте тот вид мяса, который по душе лично вам. Мясо нарезаем крупными кусками и маринуем около часа в смеси лимонного сока и перцев. Обваливаем куски мяса в муке, смешанной с солью, и обжариваем в раскаленном масле до образования корочки.
Нарезаем крупно лук, промываем цукаты
На сухой сковороде слегка обжариваем грецкие орехи
Выкладываем на мясо лук, курагу, изюм и орехи, посыпаем зирой.
Добавляем сметану, куркуму, имбирь и мяту. Доливаем немного (примерно треть стакана) воды, тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, периодически перемешивая. Не считая времени, ушедшего на маринование мяса, весь процесс занимает около часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.