Відразу зазначу, що на сайті є рецепти Хаша. Якщо шановні модератори та кухарі вважатимуть, що мій рецепт зайвий – не ображусь на видалення. Мій рецепт адаптовано на приготування хаша в умовах міської кухні на звичайній плиті. На мою думку, хаш – це король супів. Він настільки насичений, смачний. Звичайно, час його приготування - мінімально 8-9 годин, але цей суп має стільки переваг, що ви витратите цей час не дарма, тим більше, що він не вимагає пильної уваги. Спробую перерахувати переваги Хаша. 1. Хаші чудово допомагають при лікуванні переломів та захворювань кісток, зміцнюють кістяк організму в підлітковий період. У Грузії лікарі виписують Хашну дієту. Супчик збереже гроші на дорогі аптечні біодобавки для кісток і суглобів. 2. Це відмінний засіб від похмілля (сама особисто не пробувала в цій якості, але 5 кулінарних книг із рецептами Хаша від різних авторів це стверджують). 3. Це бальзам для шлунка після рясних застіль, далеких поїздок. 4. Це надзвичайно смачний, насичений суп – далекий родич нашому холодцю. 5. Суп бюджетний. Хаш готувала вже багато разів, із усіх 5 книг обрала для себе оптимальний варіант. Сподіваюся, комусь знадобиться. 6. На сході досі є спеціальні заклади, хашні, де готують хаш. Національну кухня ставлю Узбецьку, але це і Грузинська кухня, і закавказька, і Іранська, і Турецька (суп називається калля-поча).