Description
Сьогодні пропоную приготувати напрочуд смачну та красиву страву, яка, до речі, добре підійде до новорічного столу. По-перше, все дуже просто і швидко, по-друге, дуже ефектно, а по-третє, подобається як жінкам, так і чоловікам, і дітям. Головне - вибрати хороший рис довготривалого і стиглий ананас. Таке поєднання часто зустрічається в меню азіатських країн, але скрізь свої особливості: у Таїланді такий рис приготують із креветками, в Індії добре приправлять спеціями, у Кореї додадуть курку. А у В'єтнамі додають сухофрукти, в моєму випадку родзинки та обов'язково рибний соус, але у нас це, як кажуть, «на любителя».
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Ананас
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Родзинки
50 г
-
Соус
2-3 ст. л.
-
Олія кунжутна
-
Вода
1 стак.
Cooking
Первым делом замочим в горячей воде изюм. Перец очистить от белых перегородок, из помидора чайной ложкой достать сок, лук почистить и все овощи нарезать мелкими кубиками. Ананас помыть и разрезать, есть два варианта - первый, как у меня, с целым хвостиком, а можно ананас полностью разрезать пополам. Вырезать серединку с помощью ножа, достать мякоть при помощи ложки, удалить жёсткую серединку, нарезать кубиками.
На масле обжарить лук до прозрачности,
Добавить промытый и обсушенный рис и жарить минуты три, постоянно помешивая.
Положить помидоры с перцем
И ананас, перемешать, влить рыбный соус (если вы его любите) или светлый соевый соус или просто посолить. Налить воду, довести до кипения, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и готовить 10 минут.
Перед тем как выключить, добавить изюм, перемешать, закрыть крышкой и оставить доходить на минут 10.
Пока наш рис готовился, в чашечке ананаса скопился сок, мы им польём готовое блюдо и выложим в ананас, который поставим на тарелку и подадим на стол. М-м-м-м какой аромат! Приятного аппетита и хороших вам праздников.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.