Description
Смачний та ароматний суп.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля біла
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Спеції
-
Зелень
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
-
Філе куряче
1 шт
-
Гомілка куряча
2 шт
-
Вода
2 л
Cooking
Сначала нужно сварить бульон. Я взяла куриное филе и 2 голени.
Когда мясо чуточку покипит, когда уже соберете пенку, добавляем 1 луковицу, которая мелко порезана. После того как мясо будет готово, добавляем туда картофель и варим до готовности.
А пока наш бульон и картофель варится, делаем зажарку. Лук режем мелко, морковку трем на мелкой терке. на разогретую сковородку наливаем совсем немного растительного масла и я еще добавляю столовую ложку сливочного масла. Обжариваем лук и морковь.
Параллельно делаем сами галушки. Для этого берем яйца, добавляем к ним щепотку соли, перемешиваем и по чуть-чуть добавляем муку. Консистенция должна быть похожа на густую домашнюю сметану
Когда и зажарка и галушки готовы, пробуем наш картофель, если сварился, то добавляем зажарку и набираем тесто по 1/4 ст. л. и опускаем в кипящий бульон.
И вот когда уже наши галушки всплыли и готовы, выключаем. Можно поперчить или добавить еще какие-то специи, бросаем зелень ( у меня укроп и петрушка). Даем настоятся 10 мин. И можно подавать с домашней сметаной.
Вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.