Description
Я натрапила на цей рецепт кілька років тому в журналі "Колекція рецептів", а так як без випічки у мене не обходиться жодного дня, цей пиріг став частим гостем на нашому столі. Він дуже простий у приготуванні, але переваг його це не применшує.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
250 мл
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Лосось
200 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
200 мл
-
Кріп
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
2 ст. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
Cooking
Растопить масло, влить в него молоко. Добавить дрожжи и оставить на 15 минут в теплом месте.
Затем добавить сахар, соль и, постепенно всыпая муку, вымесить тесто. Оно не должно быть крутым, но просто вынуждено быть податливым, эластичным. К рукам абсолютно не липнет. Конечно, муки может понадобиться немного больше или меньше. Оставляем тесто минут на 40 в теплом месте.
Пока тесто подходит, мелко порубим яйца и нарежем мелкими кубиками лосось.
После того, как тесто подошло, раскатываем его в пласт, толщиной примерно 1 см. Переносим на противень и по краю формируем бортик.
На тесто выкладываем яйца, рыбу и посыпаем зеленью.
Присыпаем черным молотым перцем и заливаем сметаной. Если необходимо, подправляем бортик. Выпекаем при 180 градусах около 35 минут. Духовки разные, поэтому следите, чтобы пирог не пересох. Кому-то, наоборот, данного времени может не хватить, следите за корочкой. Она должна быть аппетитно-румяной.
Вот наш пирог готов.
Угощаемся!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.