Description
Побачила рецепт кілька місяців тому в якомусь журналі, додала пару штрихів від себе і вже за годину насолоджувалася ніжним філе рибки з начинкою з топленого сиру, волоських горіхів та моркви. Пригощайтеся і ви!
Ingredients
-
Філе рибне
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі
1 шт
-
Сіль
-
Майоран
-
Базилік
-
Сир плавлений
100 г
-
Морква
1 шт
-
Сир твердий
70 г
-
Горіхи грецькі
7 шт
-
Листя салату
5 шт
-
Молоко
3 ст. л.
-
Вершки
3 ст. л.
Cooking
Для рулета взяла пару средних рыбок, вышло 600 гр филе. Измельчила филе в блендере, добавила предварительно размоченный в молоке сухарик и измельченную луковку. Тут вспомнила, что в холодильнике завалялся плавленый сырочек, и его жестоко измельчила. Я не люблю вкус запеченного судака, потому решила забить его майораном и базиликом, присолила - фарш готов! Пока готовила фарш, отварила до полуготовности морковь, т. к. решила положить ее целиком. В оригинале сырая морковь натирается соломкой. Сыр у меня жирный, поэтому его я нарезала среднего размера соломкой, орехи - крупно. Листья салата помыла, перебрала.
В заранее приготовленную форму (застелила бумагой, немного ее промаслила) выложила половину фарша. Листья салата уложила в ряд друг на друга, на них выложила орехи.
На орехи - сыр.
Сверху покидала несколько перьев зеленого лука и морковь.
Скатала рулет.
Уложила его в форму с фаршем, немного его вдавила.
Накрыла сверху оставшимся фаршем, смазала сверху сливками и присыпала кунжутом.
Отправляем наш рулет в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25. Я не стала его подрумянивать дольше из опасений, что рулет станет сухим, а зря..
Так выглядит готовый и нарезанный рулет через 25 минут!
На мой вкус нужно больше начинки из сыра и грецких орехов, ограничилась этим количеством из-за размеров формы для выпечки. Рулет получился очень нежным и вкусным! Это букет вам от меня в преддверии майских праздников!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.