Description
Шоколадна основа, сирний крем із шматочками апельсинів. Дуже дуже смачний торт вийшов, мої дітки просто закохалися в нього з першого шматочка. Ну що, спробуємо! За рецепт дякую Anchie.
Ingredients
-
Шоколад темний
150 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор
200 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сіль
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Апельсин
2 шт
-
Желатин
-
сир
500 г
-
Маскарпоне
250 г
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Гвоздика
0,5 шт
-
Какао-порошок
Cooking
Смазываем разъемную форму 24 см маслом и присыпаем мукой. Рубим шоколад и растапливаем его на водяной бане, даем остыть. Сливочное масло, ванильный сахар, 100 г сахара и соль взбиваем миксером. Вмешиваем по одному яйца. Добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем растопленный шоколад.
Выливаем тесто в форму и выпекаем при 175 градусах 20 минут.
Вынимаем из духовки и даем постоять 15 минут, после освобождаем от формы и даем остыть.
Для крема очищаем апельсины, удалив пленочки. Мякоть режем на кусочки. Пленки отжимаем и собираем сок.
В холодной воде замачиваем желатин. Маскарпоне, творог, апельсиновый сок, пряности, 100 г сахара смешиваем. Взбиваем 3 минуты миксером. Отжимаем желатин. На слабом огне или в микроволновке распускаем его и смешиваем с 2 ст. л. крема. После добавляем к основной массе и перемешиваем.
Добавляем кусочки апельсинов.
Одеваем кольцо вокруг готового коржа, выкладываем апельсиновый крем и отправляем в холодильник на 3 часа.
Освобождаем торт от формы, посыпаем какао, по желанию украшаем кусочками апельсина.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.