Description
У мене завжди залишається корейська морква. Порції у кореянок величезні (1 кг) і є її просто як салат набридає. Якось я вирішила поєднати її з м'ясом і вийшло дуже смачно та ароматно. А якщо морква дуже гостра, то й протизастудно.
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Курка
700 г
-
Морква
700 г
-
Кінза
1 пуч.
-
Часник
3-5 зуб.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
Cooking
Необходимые продукты. Причём говядина или баранина легко заменяются курицей. Я сначала делала только из окорочков и только потом догадалась добавить баранину. Просто несколько видов мяса дают более разнообразный и насыщенный вкус. Но с курицей, зато быстрее готовится.
Мясо порезали на кубики средней величины, курицу можно чуть крупнее. Раскалили масло раст. в казане, закинули мясо и обжариваем до побеления (5 мин). Затем вливаем соевый соус, размешиваем и когда мясо даст сок добавляем курицу.
Все перемешиваем, готовим, периодически помешивая, минут 20. Мясной сок должен почти полностью испариться.
Режем кинзу не очень мелко, чеснок - пластиками, и добавляем к мясу. Пару минут обжариваем.
Как только чеснок запахнет на всю кухню - добавляем морковь, перемешиваем насколько получится и тушим ещё минут 10. Морковка даёт очень много сока. Я не солю и не добавляю больше никаких приправ, но если, вдруг, вам покажется пресно можете посолить или поперчить.
На гарнир лучше всего подходит рис, но опять же это дело вкуса. Кстати свежей кинзой можно посыпать и уже готовое блюдо. Угощайтесь, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.