Description
Дівчатка, представляю вам рецепт абсолютно приголомшливого кексу. Я не перебільшую, слово честі. На своє виправдання можу сказати таке: я часто в коментарях кажу, що не їм свої пироги, тільки пробую невеликий шматочок, щоб мати уявлення, що я створила. Але цей кекс ... дівчинки, страшно зізнатися, я з'їла ТРИ КУСОЧКА: на сніданок, на обід і на вечерю! Ось такі справи:-)))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Олія
1 стак.
-
Цукор
1,5 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Яблуко
1 шт
-
Кориця
1 ч. л.
-
Сік апельсиновий
3/4 стак.
-
Цедра апельсину
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
3 ч. л.
-
Сіль
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.
Для такого количества сока мне потребовалось 1,5 средних апельсина. С 1 апельсина стереть цедру, как раз и получится примерно 1 ст. ложка. Выдавить сок.
Яблоко разрезать на 4 части, вынуть сердцевину, почистить и нарезать маленькими кубиками. Положить их в мисочку и смешать с 1 ч. л. сахара и ч. л. корицы. Орехи измельчить в блендере, измельчителе или ступке, но без фанатизма. Должны остаться небольшие, но ощутимые кусочки. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Включить духовку на 175*С.
В большой глубокой миске перемешать растительное масло с сахаром. Затем разбить туда яйца.
Взбить их в однородную пышную массу. Вмешать цедру.
Затем по частям добавлять, чередуя, муку с разрыхлителем и апельсиновый сок, каждый раз взбивая тесто миксером.
В конце добавить орехи
и яблоки, перемешать тесто ложкой.
Смазать маслом специальную форму для кексов и слегка обсыпать ее мукой, излишки стряхнуть. Влить тесто, разровнять и поставить в духовку примерно на 1 час, до сухой лучинки.
У меня пекся 1 час 10 минут. Вынуть кекс из духовки, дать ему отдохнуть минут 15-20,
Затем аккуратно выложить кекс из формы на блюдо, перевернув его при этом. Когда кекс остынет, обсыпать его сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.