Description
Цей рецепт взятий із книги "Мала енциклопедія старовинного кухонного мистецтва". Мені дуже подобається книга, ось я вирішила викласти деякі рецепти. Я зберегла оригінальну назву та написала оригінальний рецепт.
Ingredients
-
Цукор
300 г
-
Мед
4 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Молоко
2,5 стак.
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Горіхи
1 стак.
Cooking
Приготовить все ингредиенты. В оригинальном рецепте (ниже я его напишу) указана сода, но я взяла разрыхлитель - получилось отлично. И я убрала гвоздику, но кто любит - добавьте.
Я сначала смешала: сахар, мёд, яйца, растительное масло, корицу и молоко, чтобы хорошо растворился мёд, так как у меня натуральный и он закристаллизовался. Когда получилась однородная жидкая масса - добавила какао, и в самом конце муку просеянную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать, должна получиться консистенция жидкой магазинной сметаны.
Орехи я измельчила при помощи ножа, особых усилий не пришлось прилагать, это легко)))
Измельчённые орехи добавить в тесто и тщательно перемешать. Все манипуляции с тестом я совершала простым венчиком, помощь более сложной техники совершенно не нужна.
Форму я смазала сливочным маслом, вылила тесто и поставила выпекать. Выпекаю я при помощи мультиварки (стандартное время для выпечки - 1 час). В рецепте рекомендуется выпекать в духовом шкафу при средней температуре до готовности (проверять готовность так: проколоть пирог зубочисткой, если тесто не пристаёт - значит пирог готов)))
Получившийся пухлик пахнет орехами и корицей))) Нежная, шоколадная консистенция. Прошу к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.