Description
Моя далека знайома захоплюється індійською філософією та культурою. Частиною цього є індійська кухня. Якось вона пригощала нас дуже смачними пиріжками з овочевою начинкою. Я покопалася в Інтернеті і виявила, що традиційні качори готують з горохом (нутом) та квасолею. Для себе я знайшла альтернативу – заморожена суміш mexico. Виходять швидкі, смачні та, при цьому, пісні пиріжки.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
-
Овочеве асорті
1/2 пач.
-
Шпинат
4 шт
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Обжарить на растительном масле замороженную овощную смесь и шпинат. Посолить и добавить специи. Я использовала готовую универсальную смесь приправ.
Из муки, растительного масла и воды замесить тесто. Оно должно получиться эластичным. Кстати, тесто постное. Качори - отличное блюдо для постящихся.
Разделить тесто на шарики (из указанного количества продуктов у меня получилось 6 штук). Из каждого раскатать круглые пласты, как для чебуреков. Положить начинку и сформировать пирожок. Традиционные качори больше похожи на пирожки (шов внизу), но мне больше понравилась форма чебурека.
На сколько я поняла, настоящие качори готовят во фритюре. Я обжарила их на растительном масле. Готовые качори выкладывают на салфетку, чтобы удалить лишнее масло, а затем на блюдо. Подают как горячую или холодную закуску. Кстати, очень удобно такие пирожки брать на работу для перекуса :-)
Приятного аппетита! Этот рецепт - второй в коллекции блюд из замороженных овощей и фруктов. Присоединяйтесь к сообществу http://www.povarenok.ru/blog/community/324/
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.