Description
Швидко, просто, зручно, смачно. Аромат стоїть шалений! Така смакота вийшла! Цей рецепт за ГОСТом, трохи перероблений та пристосований для приготування тіста в хлібопічці.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Вода
140 мл
-
Сметана
100 г
-
Цукор
75 г
-
Сіль
5 г
-
Масло вершкове
75 г
-
Дріжджі
1,75 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Я делала половину порции, очень потом горько пожалела - съели мгновенно, теперь буду печь 2 порции. Тесто делала в хлебопечке. Ингредиенты сложила в хлебопечку в обычном порядке (масло растопила) и поставила на режим "Тесто". Если вы замешиваете вручную, тогда просейте муку, добавьте соль, сахар, сметану. Разведите дрожжи в теплой воде и влейте к муке и под конец - растопленное сливочное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте и дайте подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в 2 раза.
Тесто получается пластичное, приятно с ним работать. Подошедшее тесто раскатала в пласт толщиной 1 см.
Согласно ГОСТу лепешка сметанная имеет вес 100 гр, коричневого цвета и на поверхности должны быть наколы, поэтому из теста должно получится 9 лепешек. У меня получилось из половины порции - 6 штучек.
Выпекать лучше на пекарской бумаге. Положить на противень, сделать наколы (я делала соломинкой для коктейля). Оставить на расстойку минут на 20.
Смазать верх взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 200 градусов, до коричневого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.