Description
Смачні пиріжки із дріжджового тіста з начинкою з сиру та гарбуза сподобалися навіть не любителям гарбуза.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500-550 г
-
Дріжджі
20 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Молоко
280 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Кисломолочний сир
350 г
-
Гарбуз
400 г
-
Курага
70-100 г
-
Кориця
1 ч. л.
Cooking
Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока. Масло сливочное растопить и остудить немного до теплого состояния. Из указанных ингредиентов для теста замесить тесто безопарным способом.
Накрыть крышкой или влажной салфеткой и оставить в теплом месте до подъема. У меня тесто поднялось в течение 40 минут. Время зависит от качества дрожжей и температуры в помещении. Тесто обмять и оставить до следующего увеличения в объеме.
Курагу нарезать кубиками или полосками.
Для начинки желательно взять зернистый, сухой, не очень жирный творог. Тыкву очистить и натереть на крупной терке. Если сочная очень, то откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Соединить тыкву, творог и курагу. Добавить корицу и по вкусу сахар.
Сформировать пирожки,
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить для увеличения в объеме раза в полтора. Смазать смесью из яйца и небольшого количества молока.
Поставить в предварительно нагретую духовку.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 гр. при верхнем и нижнем нагреве. Но лучше ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
И в разрезе вид.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.