Description
Дуже люблю пекти різні пироги, хочу запропонувати рецепт простого та дуже смачного рибного пирога. Такий пиріг можна подати як на святковий стіл, так і як другу гарячу страву
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Скумбрія
2 шт
-
Олія
30 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Лимон
0.5
-
Вода
-
Майонез
-
Дріжджі
Cooking
Разрезаем рыбу поперек, удаляем хребет и косточки, затем режем на средние кусочки.
маслом заливаем рыбу так, чтобы ее едва закрывало; лук режем мелкими кубиками, добавляем в рыбу; солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем рыбу соком половинки лимона, все перемешиваем и даем настояться около часа
в теплую воду добавляем по 1 ст.л. соли и сахара, добавляем 1 ст.л. майонеза, яйцо, растительное масло, сухие дрожжи, 1\\3 часть муки - все тщательно перемешиваем и даем постоять полчаса. Когда опара увеличится в два раза, добавляя оставшуюся муку, вымешиваем некрутое тесто, накрываем полотенцем и ждем, когда тесто поднимется.
У меня на все уходит около часа. Теперь раскатываем тесто, выкладываем начинку, придаем пирогу желаемую форму, смазываем яичным желтком и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Когда пирог станет красивого коричневого цвета, достаем его, даем отдохнуть минут 10. Все, приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.