Description
Випадково побачила цю страву у газеті, вирішила приготувати. Залучило назву, як виявилося, балований короп від того, що готується у пиві. У результаті змішані відчуття від страви. З одного боку дуже смачно, і риба, і соус, і той присмак пива .... А з іншого боку, все враження псують кісточки ... просто жах! Я в рибі справжній профан, сказано, що має бути короп, я його й купила. Тепер розумію, що наступного разу цю страву готуватиму тільки з якоюсь морською рибою типу морської мови, щоб ніякі кісточки не зіпсували враження від страви.
Ingredients
-
500 г
-
250 мл
-
250 мл
-
-
-
1 пуч.
-
50 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
-
2 ст. л.
-
1/2 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Рыбу почистить, выпотрошить, порезать порционными кусками (голову и хвост я оставила на уху). По вкусу присолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Сельдерей порезать довольно крупно, лук измельчить.
Смешать лук, сельдерей, добавить оливковое масло, воду, пиво, лавровый лист. На дно сотейника положить петрушку (не измельчая), сверху выложить рыбу и залить полученной смесью. На слабом огне настаивать рыбу 15 минут. Рыба должна за это время пропитаться ароматами.
Когда рыба будет готова, вынуть ее и держать в теплом месте. Жидкость процедить, приправить щепоткой сахара, цедрой половины лимона. В чашку отлить немного соуса, развести в нем крахмал, затем тонкой струйкой влить крахмальную смесь в соус. Довести до загустения.
Подавать рыбу с отварным картофелем, полив соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.