Description
Халумі – традиційний кіпрський білий сир. Справді національний продукт! Сир готують із суміші овечого та козячого молока, з додаванням сушеної м'яти, що надає сиру своєрідного присмаку. Халумі підсмажений на грилі це, можна сказати візитна картка будь-якої кіпрської таверни. Адже при нагріванні сир не розтікається, а покривається золотистою скоринкою і зберігає форму. У Греції також люблять цей дивовижний сир – Халумі та готують різні страви з ним. Це одна з них.
Ingredients
-
Паста
250 г
-
Перець червоний пекучий
3 шт
-
Перець солодкий зелений
3 шт
-
Сир напівтвердий
225 г
-
Вино біле сухе
1/2 стак.
-
М'ята
10 шт
-
Сир твердий
3 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
На фото нужные продукты.
Перцы помыть, почистить от семечек и нарезать кружочками. Разогрейте в сковороде 4 столовые ложки оливкового масла и добавьте перцы. На сильном огне поджарить 3 минуты. Затем влить 1 /2 стакана сухого белого вина, добавить сухую мяту и убавить огонь до среднего.
Сыр Халуми порезать кубиками.
На антипригарной сковороде без масла подрумянить Халуми. Макаронные изделия отварить, не переварите! Откинуть на дуршлаг. Смешиваем перец, халуми и макароны.
Посыпаем тарелку твердым сыром
Накладываем сверху пасту и посыпаем листиками свежей мяты. Черный перец по вкусу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.