Ананасовий пиріг з кокосовою карамеллю

Description

Для любителів кокосу та ананасу. Рецептик давно доглядала з форуму say7.

Ingredients

Масло вершкове

200 г
Цукор

200 г
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

150 г
Крохмаль картопляний

50 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Ананас

1 бан.
Молоко

3-4 ст. л.
Стружка кокосова

90 г

Cooking

Форма для выпечки - диаметром 24см.

Размягчeнное масло взбить с сахаром.

По одному добавить яйца, взбить.

Муку смешать с крахмалом,солью, разрыхлителем, просеять и добавить в массу.

Замесить мягкое тесто.

С ананасов слить жидкость и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В форму выложить тесто, распределить лопаткой по форме, на тесто выложить ананасы.

Готовим глазурь. Масло, сахар и молоко поставить на огонь и, помешивая, довести до полного растворения сахара. Добавить кокосовую стружку и всe довести до кипения. Должна получиться сладкая густая масса. На ананасы выложить, как бы размазывая лопаткой, кокосовую глазурь. Поставить форму в разогретую духовку 180 градусов на 35 минут.