Description
Кожна господиня має свій спосіб приготування котлет. Більше того, впевнена, що за одним і тим же рецептом два кулінари приготують страви, що все одно відрізняються. Можливо, комусь стане в нагоді рецепт котлеток, які прижилися в нашому будинку.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Сіль
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Кріп
Cooking
В фарш добавляем тертую крупную морковь, манку, тертую луковицу, тертый или измельченный в чесночнице чеснок, сметану, соль по вкусу. Вымешиваем фарш и "отбиваем" его рукой до полной эластичности. Фарш должен "отдохнуть" в холоде минут 7.
Формируем небольшие (это дело вкуса) котлетки и обжариваем их в раскаленном масле.
На раскаленной сухой сковороде подсушиваем и слегка подрумяниваем муку, добавляем сметану и энергично взбиваем кипящую смесь до однородности. Кладем в соус соль и измельченный чеснок с мелко нарезанным укропом. Разбавляем соус небольшим количеством крутого кипятка - до желаемой густоты.
Далее - варианты: либо котлетки заливаем соусом и сразу подаем, либо заливаем их соусом и отправляем немного потушиться в микроволновку (под крышкой), на 3-4 минутки.
Котлетки вкусненько есть с пылу с жару.Тем более, что расходятся они вмиг и шансов остыть у них нет!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.