Description

Весняний хліб
Смачний хлібець із щільною текстурою (втім, як і всі житні хлібці). Був мною знайдений в інеті, його автор Міа, дякую їй. В авторському варіанті хліба печеться в духовці. Я переробила цей хліб для своєї хлібопічки і результатом залишилася цілком задоволена. Тут же навела й авторський варіант.

Ingredients

  • Борошно житнє

    2 стак.

  • Борошно пшеничне

    1 стак.

  • Цукор

    1 ч. л.

  • Сіль

    1,5 ч. л.

  • Олія

    3 ст. л.

  • Вода

    300 мл

  • Насіння

    5 ст. л.

  • Дріжджі

    2,5 ч. л.

Cooking

step-0
ВНИМАНИЕ: ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ИСПОЛЬЗОВАН ОБЫЧНЫЙ ЧАЙНЫЙ (СОВКОВЫЙ) СТАКАН 250 гр!!! Все ингредиенты складываем в чашу хлебопечки, как требует ваша инструкция. Смесь семян добавляем после звукового сигнала (как у меня) или же в диспенсер (как в др.моделях). Выставляем режим для выпечки ржаного хлеба. У меня "Русский повар" - 4 часа. Цвет корочки выбираем по желанию, у меня средняя (в следующий раз обязательно выберу тёмную). Вес хлебушка получился около 700 грамм.
step-1
АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ: 2 стакана ржаной муки 1 стакан белой муки 2 пакетика сухих дрожжей (по 7 гр в пакетике) 2 ч.л. соли 1 ч.л. сахара горсть растит. масла 300 мл воды (примерно) Пару горстей различных семян для теста (мак, лён, овсяные хлопья, семя подсолнуха), ОСТАВЬТЕ НЕМНОГО, ЧТОБ ОБСЫПАТЬ ХЛЕБУШЕК ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ Замесиь тесто как обычно, дать постоять часа 2-3, хорошо обмять, выложить на противень, смазать яичком, обсыпать семенами, накрыть полотенцем и дать постоять ещё полчаса. Ставим в разогретую духовку и печём минут 60, при 180 гр. Приятного Аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.