Description
Сезон заготовок добігає кінця, але все ж таки може ще комусь нагоді цей смачний салатик, який взимку як завжди до речі! Особливо якщо ви поважаєте болгарський перчик!
Ingredients
-
Помідор
3 кг
-
Перець болгарський
3 кг
-
Морква
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 кг
-
Петрушка
0,4 кг
-
Олія
1 стак.
-
Оцет
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Помытые и подготовленные помидорки прокрутить через мясорубку или сделать из них сок
Подготовить овощи
Овощи нарезаем как показано на фото, перчик можно резать еще крупнее, это зависит от вашего вкуса
В глубокий казан или кастрюлю наливаем масло туда отправляем наш лук и потом морковь когда слегка обжарится, добавляем сок из помидор и нарезанный перчик тушим мин 20 солим и добавляем сахар
Как только перчик будет доходить до готовности, (нужно чтоб он не был очень мягким) добавляем специи и нарезанную зелень - ее нужно много и резать не очень мелко! Она и придает всю пикантность салатику!!! можно добавить стрючок острого перца для любителей остренького! за 5 минут до готовности добавить уксус
Банки и крышки заранее подготовить - помыть Я горячий салат раскладываю в стерилизованные банки и закатываю из этой порции продуктов и получилось количество баночек, что на фото, банки все по 720 г
А вот салатик и на столе!!! Употребляем кому с чем нравится!!! и можно добавлять в супы - борщи!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.