Description
Сьогодні я приготувала пиріжки з тіста, рецепт якого взяла у OKSY від 22. 04. 09 - "Чебуреки з джусаєм та черемшею". Окремо хочу сказати велике спасибі за чудовий рецепт тесту. Я трохи пофантазувала і за допомогою форми для вареників через 50 хвилин уже пригощала своїх друзів. Отримала повноцінне "дякую" у вигляді порожньої тарілки. Пропоную і вам скористатися способом швидкого приготування пиріжків із будь-якою начинкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Вода
1.5 стак.
-
Горілка
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Олія
1-2 ст. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Опеньки
300 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Размороженные отварные опята поместить в блендер и измельчить.
Отварной гoрячий картофель перетереть, как на пюре, и соединить с мелконарезанным жареным репчатым луком и измельченными грибами. Заправляем по вкусу солью и перцем.
Муку делим на две части. Одну часть завариваем гoрячей водой (сколько возьмет). Во вторую часть добавляем яйцо, водку, растительное масло, соль, сахар и оставшуюся воду. Соединяем оба теста в одно и хорошо вымешиваем. Пока готовим фарш, тесто помещаем в целлофановый кулек и в холод. Xорошо вымешанное и охлажденное тесто готовим для раскатывания.
Форму для вареников хорошо присыпать мукой и сверху кладем раскатанный пласт теста. В углубления накладываем фарш.
На фарш кладем еще один пласт теста и прокатываем качалкой.
Переворачиваем форму и готовые полуфабрикаты пирожков сами выпадают в подставленную тарелку.
Пирожки жарим во фритюре и готовимся к поеданию. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.