Description
gnocchi (ньоккі) у нашій країні більш відомі як галушки. Робиться ця страва досить легко, а результат перевершує всі очікування. Моя дочка не любить гарбуз, але ці шалено смачні штучки уплітає за обидві щоки)))
Ingredients
-
Гарбуз
2 кг
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Ковбаски
2 шт
-
М'ясо
100-150 г
-
Сир твердий
150 г
-
Масло вершкове
125 г
-
Мак
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Помыть тыкву, разрезать на куски, очистить от семечек, выложить на противень, добавить полстакана воды, накрыть листом бумаги для выпечки или фольгой, поставить в разогретую духовку и запекать до мягкости (примерно 30мин.)
Готовую тыкву остудить, очистить от кожуры, сложить в мисочку (я взвесила уже готовую и очищенную тыкву, получилось 1кг 400г, так что все продукты на такое количество тыквенной массы) и хорошо размять,можно взбить миксером. Добавить яйца, соль,немножечко мускатного ореха и чёрного молотого перчика, всё хорошенечко перемешать и добавить муку, консистенция должна быть как густая сметана
Пока готовите тесто, поставить кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, добавить немного соли и, формируя двумя столовыми ложками ньокки (клёцки), опускать их в кипящую воду штук по 10 за раз.
Когда они всплывут на поверхность, вынимать шумовкой и выкладывать на противень, застеленный бумагой для духовки.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и довести его до нежно-коричневого цвета.
Нарезать на кубики копчёности
В масло добавить нарезанные кубики, мак.
Натереть сыр на мелкой тёрке, посыпать им ньокки, затем с помощью ложки распределить содержимое маленькой кастрюльки.
Поставить противень в разогретую духовку и запекать, пока всё не зарумянится
Ньокки готовы, кушать подано)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.