Description
Швидка в приготуванні страва дуже рятує взимку під час посту - і з кашею, і з картоплею, а можна і просто з хлібцем :). Невигадливо, але смачненько.
Ingredients
-
Баклажан
3 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Сік томатний
2 л
-
Часник
7 зуб.
-
Цукор
0,5 стак.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
Cooking
Баклажаны почистить от кожицы и порезать на 6-8 частей.
Сладкий перец почистить от семян и плодоножек и порезать на 4-6 частей.
Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через чеснокодавку
Томатный сок довести до кипения, добавить подсолнечное масло, сахар, соль и чеснок, прокипятить 2-3 минуты. Чтобы растворились соль и сахар
Положить в соус порезанные баклажаны и накрыть крышкой. Кипятить на маленьком огне 7-10 минут. Иногда нужно мешать, чтобы не пригорели. В общем, баклажаны довести до полуготовности.
Добавить перец и через 5 минут влить уксус. И пусть покипит еще 5 минут. Попробуйте на вкус соус. Вам понравится :)
Разложить в стерилизованные банки, закатать. И можно ставить в кладовочку :). Из этого количества овощей получается 8 пол-литровых баночек. Приятного аппетита :).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.