Description
Цей вишневий соус за мотивами соусів Елли Мартіно чудово поєднується з м'ясом та м'яким сиром. Заморожена вишня без кісточок - звичайний продукт у магазинах у будь-яку пору року і приготувати цей вишуканий соус не складе жодних труднощів. Дивовижний гостро пряний смак! Соус не містить агресивних трав і прянощів таких як коріандр або часник, він пахне вишнею. Сир із цим соусом перетворюється на справжній десерт, а смажена свинина – просто мрія гурмана. Спробуйте!
Ingredients
-
Вишня
300 г
-
Цукор коричневий
50 г
-
Імбир
1 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Бальзамік
1 ст. л.
Cooking
Наши продукты
Используем коричневый тростниковый сахар от Мистраль
Вишню выкладываем в миску и засыпаем сахаром. Оставляем до размораживания.
Размороженную вишню вместе с сахаром отправляем в чашу блендера, измельчаем в пульсовом режиме до грубой смеси с кусочками вишни
Имбирь натираем на мелкой терке, отмеряем чили, корицу и черный перец
Отправляем вишнево-сахарную смесь в кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь, доводим до кипения и засыпаем тертый имбирь и чили. Варим на среднем огне минут 7. Помешивая вливаем бальзамик. Варим ещё минут 15 до консистенции варенья, добавляем корицу и черный перец, варим ещё 5 минут. Горячий соус перекладываем в чистую баночку и закрываем.
Жарим свиные отбивные и смазываем перед подачей соусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.