Description
Можливо, Америку я вам і не відкрию, але особисто я за таким рецептом курочку готувала вперше. Залучило те, що в процесі приготування не використовується ніякий жир взагалі, крім того, що є в курячій шкірці. До речі, шкірку я якраз спочатку хотіла зняти з курячих гомілок, але передумала і не дарма, тому що виходить дивовижна гострувато-солодкувата піджариста шкірочка! А часниково-медовий аромат, який заповнює будинок, коли курочка готується... А м'ясо, яке просто тане у роті...
Ingredients
-
Гомілка куряча
4 шт
-
Крила курячі
6 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Імбир
-
Сік лимонний
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Перець чилі
1/2 ч. л.
-
Сік апельсиновий
Cooking
Куриные голени и крылышки обмойте, высушите, у крыльев отрежьте "пальчики". Выложите курочку в неглубокое жаропрочное блюдо (форму для запекания) в один слой.
Подготовьте маринад. Смешайте измельченный чеснок, протертый на мелкой терке имбирь, сок лимона и половины небольшого апельсина, соевый соус, порошок чили и мед. Кстати, чтобы практически чистый объем меда для маринада, нужно опустить ложку в горячую воду прежде, чем будете опускать ее в банку с медом. Так мед не будет прилипать к ложке.
Залейте курочку маринадом.
Накройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться на холод на 2 часа. Можно и больше, у меня мариновалась 5 часов. В рецепте я указала время приготовления 40 минут - это без учета времени маринования.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте блюдо с кусочками курочки с маринадом запекаться на 25-30 минут. В середине запекания выньте блюдо и переверните кусочки на другую сторону.
Курочка запекается очень быстро, у меня ушло ровно 25 минут. На гарнир подала гречку. Кстати, образовавшийся соус получился очень вкусным и моей гречке придал дополнительное очарование:) Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.