Description
Дуже ніжна та соковита печінка у клярі.
Ingredients
-
Печінка яловича
1 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
6 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Приправа
-
Сіль
Cooking
Печень помыть и нарезать на порционные куски.
Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон. Так сделать с каждым куском.
Подготовить кляр. Смешать 2 яйца, 6 ст. л. сметаны и муку, чтобы получилось по консистенции, как густая сметана. Добавить соль и приправы по вкусу (я добавляла свою любимую "Вегету"). Отдельно в миске взбить одно яйцо. Насыпать муку тоже отдельно в миску. У вас получится три миски.
Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце...
... потом в муке...
... а уже в конце - в кляре.
Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.