Description
Зі свинячої рульки видаляється кістка. Рулька фарширується овочами і нудиться в духовці. Овочі просочуються м'ясним соком, м'ясо вбирає аромат овочів. У результаті виходить нескладний та смачний обід в одній каструлі.
Ingredients
-
Рулька
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Помідор
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
У свиной рульки среднего размера удаляем кость, стараясь сохранить шкуру целой. Натираем мясо солью и перцем.
Подготавливаем овощи - чистим, моем и нарезаем достаточно крупно. Так овощи лучше сохраняют свой натуральный вкус. Обжаривать их не будем, они будут просто тушиться.
Фаршируем рульку овощами и укладываем в подходящую посудину. Я использовал утятницу. Те овощи, которые не поместятся в рульку, укладываем вокруг неё. При желании можно также положить немного мелкого картофеля. Слегка солим блюдо, ориентируясь на свой вкус.
Накрываем утятницу крышкой и отправляем в духовку при температуре 90 град Ц. Тушим мясо с овощами достаточно долго - часов пять. Проверяем готовность овощей и мяса ножом или вилкой. Если они мягкие - блюдо готово.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.