Description
Пропоную рецепт випічки з маскарпоне. Кекси з вершковим смаком ні з чим не порівняти. Це надзвичайно смачні шоколадні кекси з начинкою з маскарпоне. Вони ніжні, повітряні, невагомі, в міру солодкі. Їх можна робити з начинкою з|із| протертого сиру з цукром, джему, заварного крему, шоколаду, шоколадної пасти, горіхами, ягодами. Експериментуйте, творіть і насолоджуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
165 г
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Сіль
-
Цукор
130 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
50 мл
-
Какао-порошок
20 г
-
Кисломолочний сир
100 г
-
Борошно кукурудзяне
50 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Маскарпоне
250 г
-
Цукрова пудра
50 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
Cooking
Для начинки (крем) взбить яйцо с сахарной пудрой примерно 2мин., добавить маскарпоне и перемешать вилкой.
Готовим тесто. Яйца взбить в пышную пену с сахаром, ванильным сахаром. Добавить творог, растительное масло - взбить.
Муку кукурузную смешать с разрыхлителем теста, солью, какао, просеить в массу.
Смесь перемешать. Пшеничную муку просеить и вводить частями, тщательно перемешивая лопаткой.
Массу перемешать до однородного состояния. В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать) для выпечки кексов выкладывать теста по 1 полной десерной ложки, затем 1ч. л. крема (можно брать больше, он очень вкусный в выпечке) и сверху тесто 1ч. л.
Не заполняйте формочки большим количеством теста, при выпечки оно увеличивается.
Из данного количества ингредиентов получается 20 небольших кексов.
Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180С духовке 20-25минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.
Готовые приостывшие кексы посыпать сверху сахарной пудрой (по желанию).
Кексы получились красивые и часть оставила без украшения.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.