Description
Сам по собі кус-кус має ніжний приємний смак, але щоб він став ще виразнішим варто додати до нього соковиті овочі і курячий рулетик. Така страва припаде до смаку і дорослим і діткам. За ідею дякую Танюші Сніжинці.
Ingredients
-
Кус-кус
1/2 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукіні
2 шт
-
Сир твердий
60 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Помідор
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чорний
1/3 ч. л.
-
Філе куряче
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/3 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сир твердий
40 г
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Отмерить нужное количество кус-куса
Куриное филе разрезать так чтобы получился целый пласт, отбить его немного. В чаше смешать соевый соус, соль, паприку, мелко рубленный чеснок, черный молотый перец.
Смазать куриную грудку получившейся смесью и в рулет, оставить минут на 30.
В кус-кус влить кипяток и накрыть крышкой, оставить минут на 5. Затем добавить соль, тертый сыр и сливочное масло. Перемешать.
Для овощной начинки мелким кубиком нарезать сельдерей, болгарский перец, помидор, лук и измельчить чеснок.
Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить на ней овощи до мягкости. Снять с огня.
Кабачки нарезать тонкими полосками, присыпать солью и дать полежать немного, как они дадут сок можно выкладывать на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. и готовить до мягкости кабачков, они не должны ломаться или мяться.
Куриное филе развернуть и положить на него тонкие кусочки сыра. Плотно завернуть в рулет.
Обжарить рулет со всех сторон до легкой золотистой корочки и убрать в духовку, при 180 гр, готовить еще 20-25 минут.
На противень установить железные формочки без дна. Выложить в них пласты кабачка, накрывая слегка друг друга.
Выложить немного кус-куса и прижать.
Распределить тушеные овощи.
Накрыть оставшимся кус-кусом и прижать. Загнуть к центру края кабачка.
Верх посыпать тертым сыром. Готовить 15-20 минут в разогретой до 180-190 гр духовке.
Подавать к столу в теплом виде с кусочками куриного рулета. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.