Description
Подобається часом сім'ї у клярі соковите філе! Смачно, швидко, просто дуже! Не витратно між іншим! Багато ми знаємо рецептів! Варіанти вибираємо! Ось ще один, друзі, вам хочу уявити я!
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Каррі
1/3 ч. л.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Вода
0,5 стак.
-
Білок яєчний
2 шт
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Продукты
Куриное филе режем на небольшие кусочки толщиной в районе 1,5см
Для маринада: Соевый соус соединить с майонезом, добавить карри, молотый имбирь, чеснок (через пресс), все перемешать
Замариновать куриное филе, время по вашему желанию, минимум 20 минут)
Для кляра:В тарелку налить горячую воду, добавить муку и соль
Все хорошо перемешать, чтоб не было комочков (густоту регулируйте, консистенция густой сметаны)
Охлажденные белки взбить с солью (на кончике ножа) до устойчивых пиков
Переложить белки к кляру, добавить кунжут
Аккуратно перемешать
Берем вилкой кусочки филе, хорошо окунаем в кляр
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду
Обжариваем с двух сторон, переворачиваем при помощи двух вилок, или лопатки. Огонь должен быть средний, чтобы курочка прожарилась (не пересушить)
Лучше использовать сетку при приготовлении, чтобы избежать брызг
Выкладываем на салфетку, для удаления лишнего жира
Куриное филе готово
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.