Description
Звісно, смажена у фритюрі риба не найкорисніша страва, але як же це смачно! Хрумкі і соковиті шматочки рибки, та в поєднанні з вершково-делікатним рисом і томатним соусом - така вечеря прийде домочадцям до смаку - ну хочеться іноді чогось забороненого))) Рецепт риби-фрі з литовської кухні. Пробуємо?
Ingredients
-
Пангасіус
350 г
-
Рис
2 пакет.
-
Зелень
-
Масло вершкове
-
Олія
100 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
10 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Лимон
-
Соус
Cooking
Опустить в кипящую и подсоленную воду пакетики и варить на небольшом огне 30 минут.
Пока варится рис, разрежем филе на длинные полосочки.
В пакет всыпать муку, соль и перец по вкусу, положить рыбу, завязать пакет и потрясти.
Выложить рыбу из пакета - она равномерно покрыта мукой.
Молоко и яйцо смешать. Опускаем полосочки рыбы в яичную смесь и обваливаем в сухарях.
Скручиваем полосочки с двух сторон к середине и скрепляем шпажками - я скрепила зубочистками.
Обжариваем рыбу на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Выкладываем на салфетку - убираем лишнее масло и вынимаем шпажки
Рис готов - отцеживаем пакетики, разрезаем, высыпаем рис, добавляем сливочное масло и перец перемешиваем.
Добавляем зелень по вкусу и выкладываем рис в салатник.
Подаем рыбу с дольками лимона, рисом и томатным соусом или кетчупом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.