Description
Улюблений з дитинства аромат і смак молочних сосисок, я використала в рецепті сосиски "Молочні по-Черкізовськи", хрумке невагоме тісто, яскрава складова овочевої начинки, а також всього близько 40 хвилин Вашого часу і чудові пиріжки для Ваших друзів, рідних і домашніх готових. У період Новорічних свят, канікул та частих гостей такі пиріжки саме те, що потрібно!
Ingredients
-
Сосиска
6 шт
-
Тісто філо
11 шт
-
Олія
70 мл
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Квасоля стручкова
200 г
-
Масло топлене
1 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Отварить сосиски. Я использовала в рецепте сосиски "Молочные По-Черкизовски".
Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку.
Посолить по вкусу, выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова.
Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа.
Выложить одну - две ложки начинки на получившуюся полоску теста.
Загнуть край треугольничком. И далее сворачиваем пирожок вниз.
Получаем такие треугольнички. При необходимости, дополнительно смазать маслом пирожки.
Выпекать в предварительно разогретой до 170° духовке в течение 15-20 минут. В зависимости от возможностей Вашей духовки, можно минут через 10 перевернуть пирожки для более равномерного румянца. Остудить немного пирожки и подавать. Приятного аппетита! Пирожки вкусны теплыми и остывшими!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.