Description
Мільфей - означає "тисяча пелюсток". Вишуканий рецепт, який зможе приготувати будь-який кулінар-повареня-початківець. Поєднання солонуватого бекону та соєвого соусу надають картоплі пікантну нотку. А мускатний горіх насичує блюдо тонким ароматом. Готуйте! Дуже смачно! PS: Готувала картопляний мільфей з беконом уперше. Дійшла висновку, що в рецепті дещо, я б змінила. Тому по ходу покрокових фото в коментарях залишатиму свої рекомендації.
Ingredients
-
Сир твердий
200 г
-
Картопля
6 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Соєвий соус
30 мл
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бекон
250 г
Cooking
У бекона срезать шкурку.
Картофель почистить. Нарезать тонкими слайсами. (Предлагаю картофель, нарезанный слайсами отварить до полуготовности, т. к. остался чуть-чуть сыроватым).
Лук кольцами или полукольцами. (В рецепте нет лука. Я добавила, что придало блюду свой неповторимый вкус).
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму для кекса положить на дно кусочки сливочного масла.
Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края.
С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом Kikkoman.
На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно.
Затем присыпать сыром.
И выложить кольца лука.
Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом
Слои повторять - картофель, мускатный орех, масло, сыр... и так до верха. Последний слой картофель.
Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом.
Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180 градусов) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет - то, примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить.
Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.