Description
Я завжди шанобливо ставлюся до відомих страв національних кухонь світу, тим більше до такої улюбленої мною грецької кухні, проте в критичній ситуації я вдалася до імпровізації на тему "Мусака", і ось, що в мене вийшло...
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Молоко
1 стак.
-
Перець чорний
1 шт
-
Сир твердий
50 г
-
Олія
100 мл
Cooking
Времени на приготовление обеда было мало, и я извлекла из холодильника все, что могло пригодиться: немного мясного фарша, кусочки мяса индейки, баклажаны. Так появилась моя адаптированная мусака.
Для приготовления фаршa я спассеровала лук,
Обжарила мелко порезанные кусочки индейки, потом добавила мясной фарш. Все хорошо протушила под крышкой, добавила перец, специи.
Баклажаны порезала вдоль ломтями
И подпекла на сковородке почти без масла.
В лоток для запекания уложила слой баклажанов,
Сверху готовый мясной фарш,
Накрыла слоем баклажанов.
Готовить соус бешамель времени не было и я упростила задачу: взбила яйца, муку смешала с молоком, соединила, посолила, залила баклажаны.
Посыпала тертым сыром и поставила в разогретую духовку на 20 мин.
Вот такое симпатичное блюдо получилось в результате.
К столу подала горячей, полив маслом. Потом я прочитала, что каждый повар импровизирует, готовя мусаку, добавляя различные продукты на свой вкус и решила, что моя тоже имеет право на жизнь, хотя в ее составе нет мяса молодого барашка и чего-то еще, но все равно, вкусная.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.