Description
Цим рецептом я хочу сказати своє ЛЮБЛЮ дуже хорошій дівчині Танюші (Таня-кавоманка). Танюшка, дуже дорожу нашою з тобою дружбою! Ти чудова подружка, дуже чуйна і добра людина!
Ingredients
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Молоко
175 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Цукор
60 г
-
Кардамон
2 щепот.
-
Сіль
1 щепот.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
70 г
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Марципан
100 г
-
Фінік
8 шт
Cooking
Смешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут.
Должна получиться пышная шапочка.
В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку.
В самом конце добавить размягченное масло и вмешать его в тесто.
Тесто скатать в шар, положить в глубокую миску, смазанную 1\2 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1.5 часа.
Пока тесто отдыхает, финики залить кипятком и оставить на 10 минут.
Через полтора часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, толщиной 3-4 мм. Сверху выложить марципан и финики, нарезанные мелкими кубиками.
Свернуть рулетом, защипать края и нарезать на кусочки шириной 4 см.
Выложить в разъемную форму d - 24 см, предварительно застеленную. пергаментом и смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, для подъема.
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог накрыть полотенцем и оставить в таком виде, до полного остывания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.