Description
Смачна, красива з апетитним ароматом страва. Фарш просочений усіма смаками та ароматами овочів просто тане у роті.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1 кг
-
Баклажан
4 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Зелень
2 пуч.
-
Сіль
-
Каррі
-
Перець чорний
-
Олія
4 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Часник
5 зуб.
Cooking
В фарш добавляем карри, перец, соль, зелень и перемешиваем.
Баклажаны нарезаем на полукольца, заливаем холодной водой и оставляем на 20 минут (для того чтобы ушла горечь).
Овощи нарезаем так, как показано на фото.
В сковороду слегка смазанную подсолнечным маслом выкладываем фарш чередуя его с баклажанами. Закрываем крышкой тушим на маленьком огне 15-20 минут.
На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем овощи и пассируем на маленьком огне 5-7 минут.
Затем добавляем томатную пасту и чеснок пропущенный через чеснокодавку (у меня был еще домашний томат, его я тоже добавила не много). Хорошо перемешиваем и пассируем еще 3-4 минуты.
Выкладываем пассированные овощи на баклажаны с фаршем и тушим на маленьком огне еще 10-15 минут под закрытой крышкой.
Блюдо при подаче обильно посыпаем мелко рубленной петрушкой. Приятного аппетита!!!
Вкусняшка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.