Description
Овочі та печериці у цій страві гармонійно доповнюють один одного. Можна подати як основну страву, або у супроводі різних страв з круп та картоплі. Якщо овочі свіжі, то приготування піде трохи більше 25 хвилин.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Цибуля біла
1/2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
2..3 зуб.
-
Зелень
-
Спеції
-
Печериці
1 бан.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Основные ингредиенты. Цуккини у меня большой, я взяла только часть. Соотношение всех овощей примерно 1:1, кроме лука и чеснока.
Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.
В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,
Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.
Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.