Description
З дитинства дуже люблю галушки із пельменного тіста, прямий фанат, особливо засмажені на сковороді. На мамин питання "Що сьогодні приготувати?" з моїх вуст завжди була одна відповідь: "Галушкиииииииии..." Але це кохання зі мною і тато розділяв і розділяє досі. Коли сім'єю ліпили пельмені, то з залишків тіста завжди готувалися галушки. Мама, певне, спеціально замішувала тесту більше. Я вирішила відійти від традиційного способу приготування моїх улюблених галушок в смаженому вигляді і приготувати їх у пісному варіанті по-італійськи, використавши замість макаронних виробів, тим самим убезпечити себе від пошуку макаронних виробів без вмісту яєць або яєчного порошку. Нам сподобалося, сподіваюся, і Вам сподобається.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Вода
0,5 стак.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Томати у власному соку
0,5 стак.
-
Майоран
1 ст. л.
-
Морква
100 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления галушек с майораном. Томаты в собственном соку или консервированные протереть через сито. Очистить лук и морковь.
Замесить тесто для галушек. Муку просеять. Сделать из муки воронку и влить воду комнатной температуры.
Замесить крутое тесто.
Сделать колбаски и нарезать пятачками 0,5 - 0,7 мм шириной. Поправить каждый пятачок и пересыпать мукой, чтобы избежать слипания.
Спустить в кипящую воду и варить до готовности. Ни воду, ни тесто не солю, т. к. соль есть и в соусе соевом и в томатах.
Мелко нарезать репчатый лук. Морковь нарезать соломкой.
На сковороде разогреть масло подсолнечное, положить лавровый лист, добавить нарезанные репчатый лук и морковь. Все обжарить.
Добавить протертый консервированный томат и майоран. Перемешать и готовить.
Когда жидкость начнет испаряться, добавить соевый соус "Kikkoman", по желанию поперчить и готовить до полной готовности моркови. Вынуть лавровый лист.
Готовые галушки выложить на блюдо, сверху выложить овощную смесь и перемешать. Галушки с майораном готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.